亞洲迅速崛起的中產階級正興起健康食品潮流，而這些消費者打算改善生活型態的決心，已讓澳洲的優質嬰兒奶粉、維他命和蜂蜜等製造商賺進大把鈔票。隨著亞洲中產階級消費者的口袋愈來愈深，他們強大的購買力也使澳洲高品質產品的銷量暴增，進而推高健康食品公司的獲利和股價，飆升至前所未見的高峰，特別是嬰兒配方奶粉製造商。這群消費者尤其以中國消費者最多，他們不信任自己國家寬鬆的食品安全標準，許多製造商為降低成本，生產出來的產品甚至曾造成死亡或危及健康的案例。IG市場分析師尼克森（Angus Nicholson）說，中國的國內生產毛額（GDP）近30年來出現驚人成長，造成中國消費者的消費力大增，「再加上中國出現一些問題，特別是食品、健康和醫療產品，使他們對於國外高品質品牌的需求增加。」這波需求成長被形容是「從礦業轉至食品業」，因為澳洲已從中國的鐵礦砂、煤炭等原物料的供應商，朝著滿足亞洲消費榮景的方向邁進。儘管市場都將焦點放在牛肉、乳製品等非礦產商品，生產嬰兒奶粉、維他命補給品和蜂蜜的澳洲小型公司也同樣受惠於亞洲逐漸成長的胃口。保健補給品製造商澳佳寶（Blackmores）去年拿下澳洲股王寶座，股價暴漲逾五倍，升抵217.98澳幣。截至去年12月的近半年來，澳佳寶淨利較前年同期暴增160%，主要是受占營收40%的中國消費者帶動。
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