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不過,由於珍珠的產量和品質難以控制,2009年左右起生產業者不是後繼無人,就是紛紛轉行。三重縣水產研究所為提高植核後阿古屋貝的存活率,改善高品質珍珠的出產比率,開發出「超級阿古屋貝」。

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他和小川小太郎自1888年起在英虞灣嘗試養殖培育珍珠的阿古屋貝,經過5年的實驗,終於在1893年成功地用阿古屋貝養殖出幾粒附殼的珍珠,採摘後呈半圓形。1907年見瀨辰平和西川藤吉等人申請了圓形珍珠養殖方法的專利,確立了養殖圓形珍珠的基本技術。

養殖珍珠 品質漸穩定

據財務省發表的2015年貿易統計指出,2015年日本珍珠的出口總額為322億4千萬日圓,比2014年增加42.7%,其中以

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阿古屋貝珍珠成長最多,較2014年增加70.8%,出口額為167億日圓,占出口總額的一半以上。

■In Ise-Shima, more than 50 islands are strewn across picturesque

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Ago Bay,which was the first place in the world to produce cultured pearls,in 1893.

覺田表示,現在三重縣約有350家養殖業者及逾150家的流通、零售業者。為迎接5月26~27日七大工業國(G7)伊勢志摩高峰會的召開,珍珠業者到處辦宣傳活動,要讓珍珠在國際發光。

七大工業國(G7)元首峰會即將於5月26~27日在日本三重縣伊勢志摩舉行。提到三重縣,不能不提的名產便是珍珠及伊勢龍蝦。該縣水產研究所經長年研究,開發出能讓珍珠和龍蝦增產並提高品質的養殖技術,今後若能大量養殖成功,將為水產業者帶來更大筆的財富。

三重水產研究所主幹研究員松田浩一表示,世界上其他國家也研究龍蝦的養殖技術,但大多是從採集稚蝦做起,日本的研究重點不同,著重的是天然資源的增殖。

伊勢龍蝦的生態充滿奧祕,該研究所從伊勢龍蝦幼苗的人工孵化著手研究,一直到1988年終於成功養殖出第1隻稚蝦。當時稚蝦的存活率僅0.1%,之後隨著飼養技術的進步,2014年時存活率已達60%。

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工商時報【駐日特派員黃菁菁】

三重縣志摩市志摩半島南部的英虞灣是養殖海水珍珠的發源地,又被稱為珍珠灣。早在奈良時代,英虞灣產的阿古屋貝便自然生成珍珠。三重縣出生的「御木本(MIKIMOTO)珍珠」公司創始人御木本幸吉因對海女採集天然珍珠感興趣,於是想著「珍珠能不能用人工養殖?」

伊勢龍蝦 捕撈管制嚴

伊勢志摩地區的另一個名產「伊勢龍蝦」,自古以來是長壽的象徵、好兆頭的食物,故也是祭祀和喜慶活動上不可或

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缺的食材。2014年三重縣的捕獲量達264噸,占日本全國的20.4%。2013年的生產額達12億600萬日圓,高居全日本第1。

三重縣為了保護伊勢龍蝦的自然生態,制定了嚴格的捕撈管制規定。三重縣水產研究所於是自1925年起著手研究伊勢龍蝦的養殖技術,以增殖水產資源。

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養殖、生產、製造珍珠一貫作業的「覺田珍珠」總經理、日本真珠振興協議會會理事覺田讓治表示

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,最近養殖技術提高,品質受到控制,珍珠的價位看漲,業者也有回流的傾向。95%的珍珠直徑大多在5mm以下,因此尺寸大又圓潤的珍珠便物以稀為貴。

該研究所發現,有強壯基因的阿古屋貝很適合當作母貝,用來繁殖和養殖珍珠,於是用器材測試貝的閉殼力,閉殼力強的阿古屋貝不僅在植核後容易存活,且能產出有光澤、尺寸大、正圓形且表面無傷的高品質珍珠。

三重縣水產研究所2015年夏天首度將25隻約10公分左右經人工孵化的稚蝦放流到海裡,經3個月後的11月下旬,有漁民捕撈到其中1隻,且成長到可以出貨的13公分左右長,外殼的顏色也從放流時的淺褐色變成伊勢龍蝦特有的小豆色。

該研究所指出,人工孵化成長的伊勢龍蝦稚蝦放流後,確認其在自然環境下順利成長的,這應該是全球首例。伊勢龍蝦的人工培育生產技術確立後,可望對未來伊勢龍蝦的增產及穩定供應有所貢獻,也可望為水產業者帶來大筆的財富。
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